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Die Teppanyaki Platte, ganz einfach auch als japanische Grillplatte bezeichnet, kann auf eine lange Geschichte verweisen. Glaubt man den Erzählungen, kam sie in vereinfachter Form bereits während der zahlreichen Kriegszüge der japanischen Armee zum Einsatz.
Allerdings war sie in diesen längst vergangenen Zeiten eine einfache, relativ leicht zu transportierende Platte aus Eisen. Diese wurde auf dem Feuer erhitzt und mit Nahrungsmitteln, die in der entsprechenden Region verfügbar waren, belegt. Später wurden diese Platten, zunächst nur in Japan, zu einem festen Bestandteil der Küche. Nach und nach eroberte die Teppanyaki Platte dann auch Europa.
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